রান্নার অন্যতম দরকারি উপকরণ রসুন। স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী রসুন কাঁচাও খাওয়া যায়। নিয়মিত এক কোয়া কাঁচা রসুন খেলে রান্নার চেয়ে বেশি উপকারিতা মেলে। এ কারণে এটিকে সুপারফুডও বলা হয়। তবে যাদের রসুনে অ্যালার্জি আছে বা যাদের কাঁচা রসুন খেলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হয় তাদের এড়ানো ভালো। 

প্রতিদিন রসুন খাওয়ার উপকারিতা-

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা : ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। 

হজমশক্তি : যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় রসুন যোগ করা খুবই জরুরি। 

রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে : প্রতিদিন সকালে এক কোয়া রসুন খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

কোলেস্টেরল :প্রতিদিন রসুন খেলে উচ্চ রক্তচাপ এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। 

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে : অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর রসুন খেলে কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। 

ত্বকের জন্য উপকারী : ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর রসুন খাওয়া ত্বকের জন্যও উপকারী। 

ওজন কমাতে সহায়ক : যারা ওজন কমাতে চাইছেন তারা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রসুন যোগ করতে পারেন। রসুন শরীরের অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি ঝরাতে সাহায্য করে।