সম্প্রতি উদযাপিত হলো ঈদুল আজহা। এই উৎসবে গরু বা খাসির মাংস খাওয়া যেন এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। ফলে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই তৈরি হয় মাংসের নানা পদের খাবার। উৎসবের আমেজে মাংস খাওয়ার পরিমাণও বেড়ে যায় স্বাভাবিকের তুলনায়। কিন্তু অতিরিক্ত মাংস ও তৈলাক্ত খাবার খাওয়ার কারণে অনেকেই পড়েন হজমজনিত সমস্যায়।

ঈদে মাংস ছাড়াও অন্যান্য তৈলাক্ত ও মসলাজাতীয় খাবার খাওয়া হয়। যে কারণে খাবারে একটু এদিক-সেদিক হলে হজমে সমস্যা হয়। মাংস খাওয়ার পর বা বেশি খাওয়ার কারণে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা হয়ে থাকে। বদহজম, আমাশয়, পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্যসহ নানা শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মাংসে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন ও ফ্যাট থাকায় এটি হজমে বেশি সময় লাগে। তবে প্রাকৃতিকভাবে খাবারে কিছু হজমকারী এনজাইম বা উপাদান থাকে, যা হজম প্রক্রিয়াকে অনেক সহজ করে তোলে। এবার তাহলে হজমে সমস্যা হলে করণীয় সম্পর্কে জেনে নেয়া যাক।

পেঁপে: এতে প্যাপেইন নামক একপ্রকার উপাদান থাকে। যা দ্রুত মাংস হজম করতে সহায়তা করে। এ কারণে খাবার টেবিলে সালাদের সঙ্গে পেঁপে রাখতে পারেন।

আনারস: এই ফলে ব্রেমেলেইন নামক উপাদান রয়েছে। যা প্রোটিন ভাঙতে সহায়তা করে। তাই খাদ্যতালিকায় আনারস রাখলে হজমে উপকার পেতে পারেন।

দই: দই বা দই দিয়ে তৈরি খাবার রাখতে পারেন খাবার টেবিলে। কেননা, দইয়ে উপকারী ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। যা মাংস বা মাংসজাতীয় খাবার হজম করতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে।

এছাড়া কোল্ড ড্রিংকসের পরিবর্তে বোরহানি রাখা যেতে পারে। আর হজমে যদি বেশি সমস্যা হয় তাহলে কালক্ষেপণ না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে একদমই ভুলবেন না।