দিন যত বাড়ছে ততই মানুষের শরীরে রোগব্যাধির আক্রমণ বাড়ছে। এসব রোগব্যাধির মধ্যে অন্যতম হচ্ছে কিডনির অসুখ। অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, পেশাগত চাপ, পানি কম খাওয়া, দীর্ঘক্ষণ প্রস্রাব না করার মতো নানা কারণে কিডনিতে পাথর জমার প্রবণতাও বাড়ছে। যদিও পাথর ছোট হলে নিজে থেকেই মূত্রনালি দিয়ে বের হয়ে আসে।

কিন্তু যখন ব্যথা হয়, তা অত্যন্ত কষ্টকর। পরিসংখ্যান বলছে, বিগত পাঁচ বছর ধরেই মানুষের কিডনি স্টোনের সমস্যা বাড়ছে।

ইউরোলজি বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরে পানির ঘাটতি হলে প্রস্রাব ঘন হয়ে যায় এবং এতে থাকা বর্জ্য পদার্থ জমে কিডনিতে পাথর তৈরি করে। সাধারণত কিডনি স্টোন ক্যালসিয়াম, অক্সালেট, ইউরিক এসিডের মতো উপাদান থেকে তৈরি হয়।

গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত ক্যাফেইন ও মিষ্টি জাতীয় খাবার খেলে কিডনিতে পাথরের সমস্যা আরো বাড়তে পারে। এই উপাদানগুলো শরীরকে ডিহাইড্রেট করে।

কিডনির পাথরের বিষয়ে সাধারণ মানুষের মধ্যে সচেতনতার যথেষ্ট অভাব রয়েছে। তাই চিকিৎসা শুরু করতেও দেরি হয়।

শেষে অস্ত্রোপচার ছাড়া পাথর বের করার অন্য কোনো উপায় থাকে না। তাই শুরুতেই সতর্ক হওয়া উচিত। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, এই ডালের পানি খেলে কিডনি ভালো থাকে, কিডনিতে পাথর জমে না।

সেই ডালটি হলো কুলথি ডাল। যাকে ঘোড়ার ছোলাও বলা হয়।

এই ডাল খেলে কিডনির পাথর ধীরে ধীরে গলতে শুরু করে এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে বের হয়ে আসে।

কুলথি ডালের পুষ্টিগুণ

কুলথি ডালে থাকে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং এর ডায়ুরেটিক গুণাবলী কিডনির পাথর আকারে ছোট করতে এবং তা শরীর থেকে বের করে দিতে সাহায্য করে। এটি শুধু পাথরের যন্ত্রণা উপশম করে না, বরং পাথরকে প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বের করে দেয়। নিয়মিত কুলথি ডাল খেলে কিডনি পরিষ্কার ও সুস্থ থাকে।

ওজন কমায়

কুলথি ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও প্রোটিন থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এই ডাল অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে

কুলথি ডালে থাকা ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ফলে হার্ট ভালো থাকে।

সর্দি-কাশির সমস্যা কমে

কুলথি ডালের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি (প্রদাহ-নিবারক) গুণ রয়েছে, যা সর্দি-কাশির সমস্যা দূর করে।

পেটের আলসার থেকে মুক্তি

কুলথি ডালে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট গুণ পেটের আলসারের সমস্যা দূর করে পেটকে ভালো রাখতে সাহায্য করে।

হজম ক্ষমতা উন্নত করে

কুলথি ডালের পানি খেলে হজমশক্তি বাড়ে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর হয়। এই ডালের পানি শরীর ডিটক্স করে, শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে।

সূত্র: নিউজ ১৮